内酯豆腐可以直接吃吗(盒装内酯豆腐的功效与作用)
作者：幸福天使
更新时间：2022-12-19 13:30:57
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最佳答案可以。内酯豆腐采用传统的豆腐制作，多采用石膏，卤水作凝固剂，其工艺复杂，产量低，储存期短，人体不易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率。大大地增加产量，且豆腐洁白细腻，有光泽，口感好，保存时间长。
罐装内酯豆腐能直接服用，选用传统豆腐制做，大多采用熟石膏，卤汁作凝固剂，其技术复杂性，产量低，贮存期短，身体不容易消化吸收。而葡萄糖酸内酯为凝固剂生产制造豆腐，可以减少蛋白质流失，提升保水率。极大地增强了产量，且豆腐雪白细致，光滑细腻，口感好，储存时间长。
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