茭白需要焯水吗(茭白焯水的方法)
作者：凉秋瑾言
更新时间：2022-12-19 13:32:28
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最佳答案不需要。但茭白中含有较多草酸，如果担心摄入过多草酸，还是焯水后再做菜更加安全。茭白焯水的方法：把切好的茭白放在开水里烫1分钟就可以了。茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白，双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。
不用。但茭白里面含有比较多草酸，如果怕吃太多草酸，或是焯水之后再做菜更安全。茭白焯水的办法：把切成小块的茭白放到热水里烫1min就行了。茭白，别名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是莎草科菰属多年生长宿根木本植物。分成双季茭白和当季茭白，双季茭白（两熟茭）生产量比较高，质量也罢。古人称茭白为“菰”。
茭白营养成分：
茭白关键含蛋白、人体脂肪、糖原、维他命、少量胡罗卜素和矿物等。嫩茭白有机营养物以碳水化合物情况存有，并能够提供硫元素。但茭白含有大量的草酸，其钙元素不易被吸收。医疗茭白能够清湿热，祛毒，催奶水，阻拦黑色素生成，还可以软化皮肤表面的角质层薄，使肌肤润化细致。
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