丸子种类(虾丸、鱼丸、牛肉丸、芝士丸、虾滑、猪肉丸等)-写客百科

最佳答案虾丸、鱼丸、牛肉丸、芝士丸、虾滑、猪肉丸等。鱼丸：多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。虾丸：虾丸类食用既无鱼腥味，又没有骨刺，含有丰富的营养价值，肉质易消化，老幼皆宜，备受青睐。

丸子种类(虾丸、鱼丸、牛肉丸、芝士丸、虾滑、猪肉丸等)

虾丸、虾丸、牛肉丸、芝士丸、鱼滑、猪肉丸等。

1虾丸：虾丸因重视选材和加工工艺而名闻遐迩。多为鲜黄鱼、马鲛鱼、海鳗鱼、大白鲨为主料。切碎鱼类，加适量生姜水、食用盐、鸡精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅拌后揉成小圆球，入沸汤煮开。其形如瓷，有弹性，脆而不腻。

2虾丸。虾丸类产品因为独特的口味，服用既没有腥臭味，又没骨质增生，含有大量的营养成分，肉质地易于消化，老少皆适宜，备受欢迎。

3猪肉丸。猪肉丸是一道由瘦猪肉，肥猪肉等配料制作而成的特色美食。

4牛肉丸。手捶牛肉丸是广东潮汕更为广泛及平民化民俗小食，它不仅可以作为小点心小食，又可以作为一道汤菜上宴席。潮州人用二根特制铁棍，每条3斤重，呈正方形或三角形，双手交替敲打，把牛肉弄成肉浆。并用牛肉、牛骨头煮汤来煮牛肉丸，从而使得牛肉丸更加具有浓厚的牛肉味，另外还提升用海鲜酱油作酱碟吃，被选为潮州市名小食。

5芝士丸。芝士丸是一道简单的家常菜，主料是银鳕鱼浆，奶油芝士。

6滑类。要用新鲜墨鱼、虾、鱼类什么的搅肉泥，制成肉丸子状，放进盘里，吃时拿勺子滑倒锅中，新鲜的顺滑很好吃。