金针菇坏了吃了会中毒吗(金针菇如何保存)
作者：青田花姑娘
更新时间：2022-12-20 01:32:15
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最佳答案会。金针菇保存时间过长，或湿度比较大，都会造成黄褐色。如果没有异味或者腐烂现象，就不要紧。但如果闻着有腐烂酸味，摸着很粘手，就是变质了。一般菌类食材粘手是腐败的前奏。不能再食用了，容易引起食物中毒。
会。金针菇保存时间太长，或环境湿度非常大，都会导致棕褐色。假如无异味或是烂掉状况，就没事儿。那如果嗅着有烂掉怪味，摸起很沾手，便是变质了。一般食用菌食物沾手是腐坏的前奏。不能食用了，很容易引起食物中毒事件。
金针菇怎样保存：
1真空泵冰箱冷藏，买回后的金针菇如果是真空包装又不至于马上服用得话，能直接放进冰箱冷藏保存，能够保存3~4天。
2如果是真空包装开启完的还剩下一些金针菇必须保存，则能用原包装包裹之后，在真空包装表层，戳几个小洞，以维持室内通风。
3食盐水侵泡保存，新鲜金针菇可将根处剪去后，在盐水中泡10min，控干之后再冰箱冷藏保存，这可以保存一周左右。
4散装吸湿冷藏，假如买回来是散装金针菇，能把金针菇先放到卫生纸上吸掉过多水份。
5随后用保鲜膜包裹然后放入拉链袋密封性、冷藏保存。散装金针菇还可以用报刊包裹之后放进冰箱的冷藏柜中保存。
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