赛罕区美食（赛罕区美食有手扒肉、昭君鸭、鲜奶螺旋酥、大炸羊、酒锅牛三宝、）
赛罕区特色美食有手扒肉、昭君鸭、鲜牛奶螺旋式酥、大炸羊、酒锅牛三宝、酱牛肉等。
1手扒肉：手扒肉是红食中的一种。蒙古人民称肉制品为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。说白了，“手扒肉”便是手抓羊肉，是蒙古自古以来的传统的食品类，是游牧民们的家常饭。
2昭君鸭：传说故事出世在楚地的王昭君出塞后不习惯吃面点，因此主厨就将红薯粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，很合昭君之意。之后大家便用红薯粉条、水面筋与肥鸭烹饪炒鸡丝，称作“昭君鸭”，一直相传迄今。
3鲜牛奶螺旋式酥：颜色雪白，造型设计美观大方，奶味芬芳，果香丰富多彩，层次感绵软。用酵面搓揉成条，摘剂，包鲜牛奶果料馅，经煮制而成。将半酥面糊调节对碱揉团，搓条摘成小剂，擀做成皮。制馅。将桃脯、杏脯、蜜枣、京糕均切成小丁，加新鲜牛奶翻拌成馅。擀面皮逐一包陷料，剂口捏严朝下呈鼓墩状，在边缘捏出7道斜杠纹路，上笼用走红煮熟即成。
4大炸羊：内蒙古自治区传统式菜。以牛羊肉为主料，经挂糊烹制而成，因在制造时常用主料大而而出名。将熟羊腰窝肉切割成适当厚的大面积，放进以鲜汤、茴香、葱段、生姜片、大蒜瓣、生抽、食盐、鸡精等对变成调味酱锅中加温，待靠至进味。捞起来沥干水份。生鸡蛋放水木薯淀粉及香油调成稠糊。勺内添食用油烧至7完善，将牛肉逐片蘸勾糊下勺，炸出橙黄色捞起来，切发展条形码入盘里，淋少量香油即成。
5酒锅牛三宝：在清炖牛尾的基本上，再加上发制并切开的牛蹄筋片，发制打花刀成大菊花形的牛鞭，再添加发制好的平菇或口蘑等辅材，调上味，引燃乙醇盖子上的盖紧席，由业务工作人员起盖。
6酱牛肉：是内蒙古自治区呼和浩特市知名的特点名菜。炒鸡丝颜色深红色，香气浓厚，味道美味。将牛肉多个块状，用清水清洗，入清水锅煮至半生熟，再加沙布裹包的大茴香、丁香花、橘子皮、生姜片、白蔻、桂皮的香辛料包和生抽、白砂糖、盐适量，及煮肉高汤，烧沸后，改用文火焖4个小时上下，至牛肉完善、进味即成。
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