烤箱可以做面包吗(蛋糕糊里面的大气泡震出)
作者：与罪恶为伍
更新时间：2022-12-27 19:34:23
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最佳答案可以。用料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、纯牛奶、色拉油。蛋白霜：在打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入细砂糖，继续打至干性发泡的状态。蛋黄糊：在另一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅，边搅拌边加入色拉油，再边搅拌边加入牛奶。
是的。用料:5个鸡蛋，90克低筋面粉，80克细砂糖，50克纯牛奶。ml、色拉油50ml。
1蛋白霜:将5种蛋白质放入打蛋盘中，用电动打蛋器打至粗泡状态。在蛋白质中加入细砂糖，继续发泡到干燥状态。
2蛋黄糊:将5个蛋黄和30克细砂糖放入另一个打蛋盘中，用手动打蛋器打匀，直到蛋黄颜色变浅，搅拌时加入50克ml色拉油，搅拌时加50ml牛奶。
3筛90克低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻，无颗粒。
4蛋黄糊搅拌后，将蛋白霜放入蛋黄糊盘中，用橡胶刮刀搅拌均匀，直至光滑细腻，无颗粒。
5将面糊倒入8寸圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻吸几口，震出蛋糕糊中的大气泡。
6将烤箱预热10分钟，将蛋糕放入预热烤箱中层上下火，烤40分钟。
7烤蛋糕后，戴上隔热手套脱模。
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