茭瓜怎么做(茭瓜的做法)
作者：亡涯
更新时间：2022-12-28 04:33:42
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最佳答案茭瓜洗净，切成滚刀块；甜面酱挤两小勺到碗里，加盐、凉水调成稀糊糊状。茭瓜焯水，表皮变色捞出过凉水，一小勺淀粉放入碗中，加适量的凉水化开。锅中倒油，将干红辣椒小火煸炒出香味；倒入甜面酱汤，炒出泡。将茭瓜倒入锅中，再将淀粉水搅拌后淋入锅中，待冒泡后，酱汁全部裹在茭瓜上即可。
1将水竹瓜洗净，纵切两半，切成滚刀块；将甜面酱挤入碗中两勺，加入盐和冷水，制成糊状。
2将水竹瓜放入沸水锅中焯一下，皮肤变色，捞出冷水，将一小勺淀粉放入碗中，加入适量冷水融化。
3在锅里倒一点橄榄油，用小火炒干红辣椒；倒入甜面酱汤，炒泡。
4将控制干水的水竹瓜倒入锅中，然后将淀粉水再次搅拌，倒入锅中。浸泡后，将所有酱汁包裹在水竹瓜上。
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