正宗蒜油怎么熬制最香(蒜末的正确打开方式)
作者：一瞬间的，记忆
更新时间：2022-12-28 04:34:57
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最佳答案剥好蒜、洗干净，晾干放入切碎机。把蒜切成蒜末，不要切得太碎。锅中烧油，油六七成热时放入蒜末，开始用中火，几分钟后转小火，不时搅拌，避免糊锅。蒜末炸成金黄色，大概要15-20分钟。部分蒜末浮起，就可关火。利用锅里的余热，让蒜末继续变色，晾凉后盛到干净无水的可密封容器里即可。
1袋子里蒜、清洗干净，晾晒放进切碎机。把蒜切割成蒜末，不必切得太碎。
2锅里耗油，油六七成热时放进蒜末，开始使用中火，十分钟后转小火，时常拌和，防止糊底。
3蒜末炸成金黄，大概需要15-20min。一部分蒜末浮上来，就能熄火。
4利用锅里的余热回收，让蒜末再次变色，放凉后盛到整洁没有水可密封容器里就可以。
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