正宗桂花糯米糕的做法
作者：柠栀
更新时间：2022-12-28 07:34:57
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最佳答案把熟花生粒擀碎，糯米提前浸泡一晚。电饭锅里放入糯米，加水煮熟。煮好后连锅端出来，用擀面杖把米饭捣烂。拿一个保鲜盒，涂上动物性熟油并在底部撒上熟芝麻。把糯米饭压实在保鲜盒里。铺上一层红豆沙，再铺上一层米饭并压实，盖上盖子晾凉。脱模，用锋利的刀抹上油，快速切好，表面抹上糖桂花即可。
1将煮熟的花生卷碎，提前一晚浸泡糯米。将浸泡清洗过的糯米放入电饭锅中，加入少量水，不超过半厘米的米粒煮熟。
2煮好后，把锅端出来，趁米饭还很热，用擀面杖把米饭捣碎。
3取一个保鲜盒，涂上动物熟油，底部撒上熟芝麻。将搅拌好的糯米压在保鲜盒里。
4再铺一层红豆沙，再铺一层米饭，压实，盖上盖子冷却。
5脱模，用锋利的刀抹油，快速切割。每次切割都要把刀擦干净，然后切开，最后在表面抹上糖桂花。
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