菌油的制作方法(花茹、调合油、大蒜干、辣椒油、辣子粉、青花椒、黑白芝麻)
作者：祖母绿°
更新时间：2022-12-28 10:29:31
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最佳答案香菇洗净挤干水分撕成小块，大蒜切末，香葱切段，辣椒剪碎。锅中注油烧至5成热，加入大蒜碎，香葱白，小火炸出香味。加入香菇，稍炸干后加入盐，中小火慢炸，不停翻动。炸至香菇发干，20分钟左右关火，加入青花椒，辣椒，芝麻和盐。用余油把青花椒、辣椒炸出香味，冷却装瓶保存即可。
主料：花茹、混合油、蒜干、辣椒干、辣椒油、辣椒粉、青椒、黑白芝麻、配料：15克细葱、12克盐。
香菇洗净，挤干水分，用手撕成小块，大蒜切成碎片，葱切成段，辣椒切成碎片。
2锅中注入混合油，烧至50%热，加入蒜末、葱白、小火炒香。
3加入蘑菇，稍微煎干，加入盐，用中小火慢慢炸，不断翻转。
4炸至蘑菇呈金黄色干燥约20分钟，关火，趁热加入青椒、辣椒、芝麻和剩余盐。
5用余油炸青椒和辣椒，冷却后装瓶保存。
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