牛肚怎么炒才不硬(芹菜、熟牛肚、小红辣椒)
作者：魅
更新时间：2022-12-28 13:32:37
•
阅读：
最佳答案食材：芹菜、熟牛肚、小红辣椒。用料：鸡精、蚝油、料酒、红辣椒油、白醋、食用碱、水淀粉、盐、油。牛肚放入清水中，加白醋、食用碱，搓揉3-5分钟，用清水洗净，挤干水分切成肚丝。芹菜切段，小红辣椒切块。锅中倒油烧热，下牛肚丝，大火翻炒1分钟，加料酒去腥，再翻炒1分钟。
１、食物：芹菜、熟牛肚、小红辣椒。用材：味精、耗油、米酒、红油辣子、白米醋、食用碱、芡粉、盐、油。
２、毛肚放进清水中，添加白米醋、食用碱，搓揉３－５min，用清水清洗，挤干水切割成肚丝。
３、芹菜切条，小红辣椒切片。锅里倒油热，下牛肚丝，走红翻炒１min，加料酒去腥，再翻炒１min。
４、倒芹菜段和小红辣椒翻炒，炒到芹菜段变松，添加耗油、味精、盐调料炒匀。
５、倒水淀粉勾芡，待料汁快收干时淋入红油辣子，翻炒匀称就可以。
本文由“魅”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/meiwei/119022.html
