柠檬鸡爪制作方法去骨
作者：追風箏的少年
更新时间：2023-01-02 10:33:47
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最佳答案用料：鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克、姜5克、蒜15克、料酒5克。鸡爪洗净剪指甲，背部划刀脱骨。姜切片。鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加清水烧开后煮7分钟左右即可。鸡爪马上放入冰水中浸凉，然后放到冰箱冷藏半小时。
配料:鸡爪1公斤，柠檬2，线椒2，米醋200克，香醋20克，酱油200克，砂糖30克，姜5克，蒜15克，料酒5克。
清洗鸡爪，剪指甲，背部划刀，脱骨。
2姜切片。
3将鸡爪、料酒、姜片放入锅中，用没有鸡爪的清水煮7分钟左右，煮熟。
煮熟的鸡爪立即放入冰水中浸泡，可多换几次水。冷却后放入冰箱冷藏半小时。
5柠檬榨汁，切片，线椒切成小圈，蒜压扁。
6将米醋、香醋、酱油、柠檬汁和糖放入盆中，搅拌至糖融化。
7将鸡爪放入料汁盆中，放入柠檬片胡椒圈和大蒜混合。
8将保鲜膜敷入冰箱冷藏3小时。
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