什么菜可以蒸着吃(蒸蛋、粉蒸排骨、梅菜扣肉、蒸南瓜、清蒸鱼等需要蒸着吃)
作者：凡尘清心。
更新时间：2023-01-02 19:35:34
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最佳答案蒸蛋、粉蒸排骨、梅菜扣肉、蒸南瓜、清蒸鱼等。蒸蛋的做法：鸡蛋打入碗里，加入盐、料酒、鸡精增加鲜味。用筷子把鸡蛋打散，加入鸡蛋液１倍量的温水，继续搅拌均匀。鸡蛋液过细筛，盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼。把鸡蛋液放到蒸锅上，大火烧开后继续蒸１０分钟即可关火。
蒸鸡蛋、粉蒸排骨、梅干菜扣肉、蒸南瓜、清蒸鲈鱼等都需要蒸着吃。
蒸蛋的做法：
1把鸡蛋打进盘子里，添加盐、米酒、味精提升鲜香。
2用筷子把鸡蛋打散后搅拌均匀，添加鸡蛋液１倍量的温开水，再次搅拌均匀。
3鸡蛋液过细筛，盖紧保鲜袋，用木签扎好多个眼。把鸡蛋液放进锅上，烧沸后再次蒸１０分钟即可熄火。
4煎锅倒进花生仁油热，把洗净虾仁放进煎锅里，小火煎双面发红色时，放进海叁双面煎熟。
5把煎好的虾仁和海叁码放到蛋羹上，淋上生抽酱油就可以吃了。
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