烤箱蛋糕怎么做最简单易学
作者：败北
更新时间：2023-01-02 19:36:07
•
阅读：
最佳答案隔热水融化黄油，放凉备用。蛋黄里加入纯牛奶、２０克白糖、黄油、盐，搅拌均匀后加入小米蛋糕粉和糯米粉。拌至无干粉，无颗粒。蛋清中分三次加入６０克白糖，打发至提起打蛋器，有一个小弯钩。用刮刀取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从盆底翻起，采用切拌和翻拌的手法拌匀。
1隔热保温水融化无盐黄油，晾凉预留。
2蛋黄中加入纯奶，２０克白砂糖，无盐黄油，盐。拌匀后放入筛粉好的小米蛋糕粉和糯米粉。拌至无粉剂，无颗粒物。
3鸡蛋清中分刘海三次添加６０克白砂糖，消磨至提到打蛋机，有一个小弯勾。
4用刮刀取三分之一蛋白霜放进蛋黄糊里，用刮刀从盆底翻开，选用切拌和翻拌的手法翻拌。
5然后把拌匀的蛋黄糊所有倒进剩下来的蛋白霜里，用刮刀轻轻地从盆底往上面翻拌和切拌的手法迅速拌匀（不必画圈拌和，以防蛋白质很多破乳和面浆出筋）。
6将翻拌匀称蛋糕糊倒进１２连模中，放进加热好一点的电烤箱１７０度烤４０分钟就可以。
本文由“败北”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/meiwei/120795.html
