腊味合蒸是哪里的菜
作者：与夜来访
更新时间：2023-01-03 04:37:28
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最佳答案湖南。腊味合蒸，就是将一种以上的腊味放在一起蒸出来吃，是湖南的一道汉族传统名菜，属于湘菜。是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。猪、牛、鸡、鱼、鸭等腊味，将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”，吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙。
湖南。腊肉一起蒸，就是把一种以上的腊肉放在一起蒸出来吃，是湖南的汉族名菜，属于湘菜。取腊肉、腊鸡、腊鱼一碗，加入鸡汤和调料，下锅蒸熟。腊肉主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种。三种腊肉一起蒸，即腊肉一起蒸。吃的时候腊肉香味浓郁，咸甜适口，柔韧不腻，颜色红亮，柔韧不腻，汁液稍厚，味道互补。是送饭的首选。
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