猪蹄怎么炖(猪蹄、大枣4个、黄豆适量、黄芪1克、当归3)
作者：△ 落殇.
更新时间：2023-01-03 07:33:58
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最佳答案猪蹄洗净，焯水后捞出备用，黄豆浸泡一夜备用。砂锅加水煮开，将猪蹄放入砂锅中，放入枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片、大枣。大火煮开后转小火炖40-50分钟。加入盐和鸡精调味，再煮5分钟，盛出即可。
用料：猪蹄、红枣4个、黄豆适量、黄芩1克、川芎3-5克、枸杞子适量、姜片3、4片。
1切完猪蹄清洗，焯开水，与此同时砂锅煮开开。泡好黄豆预留。
2将焯过热水的猪蹄放进砂锅的开水中。将备好枸杞子、黄芩、川芎、黄豆、姜片及其红枣同猪蹄一起添加砂锅。
3走红煮数分钟后转小火慢炖。炖40-50min。添加盐与味精煮5min，盛出来就可以。
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