蛏子怎么吃(蛏子还有一定的医药作用)
作者：斩杀
更新时间：2023-01-09 01:29:49
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最佳答案主料：蛏子、花椒、姜蒜洋葱、郫县豆瓣酱、美人椒、老抽、蚝油、白葡萄酒、糖、盐、白胡椒粉、青椒丝。锅中油热后，放入花椒，姜，蒜，洋葱炒香。接着放入郫县豆瓣酱，美人椒，蛏子。再放老抽，蚝油，白葡萄酒。最后放入糖，盐，白胡椒粉，青椒丝，翻炒出锅即可。
主料：蛤蜊、胡椒、姜蒜洋葱、郫县豆瓣酱、美人椒、酱油、蚝油、白酒、糖、盐、白胡椒、青椒丝。
锅中油热后，加入胡椒、姜、蒜、洋葱炒香。
2然后加入郫县豆瓣酱、美椒、蛤蜊。
3再放酱油、蚝油、白酒。
最后加入糖、盐、白胡椒、青椒丝，翻炒出锅。
蛤蜊是竹蛤科软体动物。蛤壳长方形，两端纯圆，长约4~8.5厘米，壳顶靠近前方，生长线明显，两个壳相等，壳面呈黄绿色，常磨损破损，呈白色。它栖息在河口附近的浅海内湾软泥沙中，注入少量淡水，广泛分布在中国南北沿海，也分布在日本。蛤蜊肉味道鲜美，营养丰富。经测定，每100克鲜肉含有7.2克蛋白质、1.2克脂肪、2.4克碳水化合物、3克糖、133毫克钙、114毫克磷、227毫克铁和200千焦热量。蛤蜊也有一定的医疗作用。
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