鹅蛋怎么吃(香椿的做法)
作者：血色素人
更新时间：2023-01-09 01:36:22
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最佳答案用料：香椿、鹅蛋、小葱、料酒、生抽、鸡精、花生油、麦芯粉、盐、酵母、菠菜汁。做法：菠菜叶榨汁。香椿焯水切碎，小葱切碎。鹅蛋加料酒拌匀，锅中倒油烧热，倒鹅蛋液炒熟。所有材料拌匀调馅。面粉加菠菜汁和酵母和成面团醒发，排气揉匀切剂子，擀面皮。面皮放馅料包好。放入电饼档煎至两面金黄即可。
用料:香椿1、鹅蛋2、葱1、料酒5克、酱油1勺、鸡精1克、花生油30克、麦芯粉200克、盐适量、酵母2克、菠菜汁(和面)110克。
做法：
1首先准备好所有食材，过滤菠菜叶备用。
2锅中倒入适量水煮沸，加入香椿焯水。
3看到香椿断生变色，捞出冷水沥干。
4用刀切碎沥干的香椿和葱。
5将鹅蛋放入碗中，加入料酒搅拌均匀，将花生油倒入锅中加热，倒入搅拌好的鹅蛋液，炒熟盛出。
6将炒鹅蛋和香椿、虾皮和葱放入大容器中，倒入适量盐。
7加入鸡精调味。
8最后加入酱油调味调色。
9将所有成分和调味料混合均匀。
10在面粉中加入菠菜汁和酵母，做成光滑的面团，盖上保鲜膜，开始醒来。
11醒发好的面团呈蜂窝状，说明面团发酵好。
12将发酵好的面团排气均匀，揉成条状，切成片，压扁擀成圆形面团。
将适量的馅料放在擀好的面团上。
14包成圆形包子。
15电饼摊提前预热后，将包好的包子压平放入锅中，煎至两面金黄色。
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