海瓜子怎么做(海瓜子的做法)
作者：晨与橙与城
更新时间：2023-01-09 10:33:53
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最佳答案海瓜子洗净沥干水分备用。锅里放半碗开水，加入一汤匙油，２汤匙生抽、一点盐、２汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，烧开沸腾。倒入海瓜子，轻轻晃动锅转圈，盖上锅盖约２分钟，打开锅盖，海瓜子壳开了关火。将海瓜子盛入盘中，撒上葱花。
配料:海瓜子300g，少许盐，适量味精，2勺料酒，2勺酱油，3勺调和油，少许白糖。
1将海瓜子(扁蛤蜊)放入清水中30分钟，让它吐出泥。在清水中加入少许盐，转动篮子，用相互摩擦清除海瓜子壳内的沉淀物，然后沥干备用。
2锅里放半碗开水，加一汤匙油，2汤匙酱油，一点盐，2汤匙酒，一小勺白糖和一小撮蒜末，煮沸。
3倒入洗净的海瓜子，轻轻摇动锅圈。不要用铲子炒。盖上锅盖约2分钟，打开锅盖。当你看到海瓜子壳打开时，关掉火。你不能煮太久，以免掉肉。
将海瓜子放入盘中，撒上葱花。
5锅加热，倒入2-3汤匙油加热。当油温达到90%时，将油倒在葱花上。
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