云耳泡发后多久食用(云耳泡发后1)
作者：束缚者
更新时间：2023-01-09 13:35:30
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最佳答案1-２小时。晒干后的云耳呈革质，质地脆硬，如需达到食用状态，需用常温水浸泡云耳１-２小时，让云耳慢慢吸收水分，回归到原先的鲜嫩状态才能烹饪食用。
云耳泡开后１-２钟头就可以食用。新鲜云耳是一种菌类植物，当中包含许多水分，外型软弹、质地透明色，而晾干后云耳呈轮生，质地脆硬，如果需要做到食用情况，要用常温下水浸泡云耳１-２钟头，让云耳渐渐地消化吸收水分，重新回到原来的细嫩情况才可以烹饪食用，不然制干的云耳立即烹饪，中间是硬心，没法匀称烂熟，口味较弱。
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