怎样泡鸡爪又脆又辣又简单
作者：浅殇
更新时间：2023-01-09 13:37:18
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最佳答案鸡爪去掉指甲，冲洗干净。锅中放入清水，加入香叶、大葱、八角、花椒、麻椒、生姜，大火烧开，小火煮１０分钟左右。倒入料酒、白醋，放入鸡爪煮８－１２分钟，煮好后，捞出放入冰水中。将浸凉的鸡爪控干水分，用刀斩段。在盆中放入鸡爪、泡椒、切片的柠檬、盐、冰糖、适量凉开水，搅拌均匀。
1将鸡爪去掉指甲，冲干净。
2锅里放入适量冷水，添加良姜、小葱、八角、麻椒、花椒、姜片，烧沸，小火煮１０分钟。
3倒进米酒、白米醋，放入鸡爪煮８－１２min，鸡爪煮熟后，捞起来放入凉水中，浸凉。
4将浸凉的鸡爪沥干水分，用刀斩段。
5在盆里放入鸡爪、野山椒、切片的青柠檬、盐、老冰糖、适量凉白开水，拌匀，盖保鲜袋放入冷藏室２４钟头。
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