五花肉的家常做法
作者：心若相语
更新时间：2023-01-10 10:34:24
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最佳答案食材：五花肉、大葱、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、黄豆酱、啤酒。五花肉洗净切段，大葱切段，姜洗净去皮切片。炒锅加水，放五花肉、姜片、葱叶、料酒开火煮，水开后撇去浮沫煮２０分钟左右夹出晾凉。晾凉后切片，放入碗加老抽、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、黄豆酱抓匀后腌制２０分钟。
食物：五花肉，小葱，姜片，料酒，老抽王，生抽酱油，耗油，白胡椒粉，豆瓣酱，白砂糖，良姜，八角，桂丁，辣椒干，麻椒，啤洒。
1五花肉清理干净，随后切发展段放到盘里待用。还要准备一根小葱斜刀割成段，姜片清理干净去皮切成姜片。
2炒菜锅里加入小半锅的冷水，把五花肉长断立即放到冷水中，然后放几块姜片和一点葱叶，再加入适量料酒，然后开枪。直到锅中水开了以后，表层的白沫子给他撇掉，然后煮２０分钟。夹出来放到一个盘里晾凉待用。
3晾凉后切成片，放到一个碗中，向五花肉里放点老抽王，生抽酱油，耗油，料酒，白胡椒粉，二勺豆瓣酱拿手给他抓一下，抓匀称，抓匀以后我们将它放到一旁腌渍２０min。
4电饭煲的里胆里加入冬茹，生姜片盖在火锅锅底，然后放入３０克白砂糖，八角，桂丁，辣椒干，麻椒装进去，随后再倒入五花肉片。向刚腌渍五花肉那个碗中倒进一瓶啤酒。给它把调料汁冲一下，把啤洒放入锅中，那样调料汁一点也不会消耗，所有搞好以后我们把里胆放到电饭锅中。
5开启电饭煲的鸡鸭肉键，随后煮１５分钟。里边的料汁给舀出来淋在五花肉上边，最终再撒上一点葱段就可以。
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