芋儿鸡的做法
作者：鬼域冥火
更新时间：2023-01-10 10:37:21
•
阅读：
最佳答案准备好调味料包：八角、桂皮、小茴香、干辣椒、香叶、豆蔻。洋葱切块，葱姜蒜切好。芋头去皮，放入微波炉加热２分钟。草鸡切块，放锅中加葱姜焯水。煮至变色捞出洗净。起油锅，放葱姜蒜、洋葱块和豆瓣酱炒香。加入鸡块翻炒均匀，再加料酒、生抽、老抽、蚝油、砂糖炒匀。
用材：草鸡大半个、芋头２个、洋葱大半个、食用调和油适当、米酒１勺、盐适量、白砂糖小小勺、生抽酱油１勺、耗油１勺、老抽王１勺、郫县豆瓣酱１炒勺、葱１棵、生姜片３片、大蒜瓣４个。
1准备好调味料包：八角、桂丁、茴香、辣椒干、良姜、肉豆蔻。
2洋葱切片，葱蒜切完预留。
3芋头削皮，放入微波加热２min。
4草鸡清洗切成块，放入锅里加姜蒜绰水。煮到掉色捞起来清洗血水。
5起油锅，进行爆香葱蒜和洋葱块。
6再放入郫县豆瓣酱炒出香味。
7添加黑椒鸡块炒匀，加一点米酒、生抽酱油、老抽王、耗油、白砂糖炒匀。
8添加适量温开水和准备好的料包。
9倒进电饭煲中炖３０min，再放入芋头炖３０min。
10时间到了，把炖好一点的芋儿鸡再倒回锅中炒糖色，加一点盐调料，上洒葱段就可以。
本文由“鬼域冥火”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/meiwei/127235.html
