怎样做酸辣粉(红薯粉的做法)
作者：晴。晶子
更新时间：2023-01-11 07:37:22
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最佳答案温水将红薯粉浸泡半小时。然后放锅里煮熟，接着放凉水里泡三分钟捞出。花生炒香盛出。空心菜焯熟。碗里放凉开水，压入姜、蒜泥。加盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调成料汁。锅里放油，加火锅调料、辣椒油煸出红油。料汁倒入锅中拌匀，然后淋在红薯粉上即可。
配料:红薯粉丝100克，盐一点，酱油一点，辣椒油一点，醋一点，食用油一点，姜一点，蒜一点，花生一点，榨菜一点，辣椒一点，香菜一点，白糖一点，味精一点，卷心菜一点。
红薯粉用温水浸泡半小时。然后在锅里煮。
2煮好的红薯粉用冷水浸泡三分钟，取出放入碗中。
花生在锅里炒香，盛出备用。
4将空心菜放入沸水中煮熟备用。
5取一碗冷开水，用压蒜器压入姜蒜泥。
加入盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调料备用。
7锅里放油，加入火锅调料和辣椒油，慢火炒红油。
8将调好的汁倒入搅拌均匀，然后倒在红薯粉上。
9加入炒花生、榨菜、香菜、卷心菜。
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