云南酸辣子炒鸡蛋怎么炒（酸辣椒、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、料酒、热锅倒油烧开）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-09 19:29:23
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最佳答案酸辣椒洗净，切碎，鸡蛋加盐和料酒打散。热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液，煎至成型后划散，盛出。锅里加油，放姜蒜豆豉煸香。放入酸辣椒煸香，放鸡蛋混合。放入蚝油、生抽翻炒均匀。放料酒翻炒均匀，起锅装盘即可。
1食材：酸辣椒、鸡蛋、油、盐、生抽、蚝油、料酒、豆豉、大蒜、姜。
2酸辣椒洗净，切碎。
3鸡蛋加盐和料酒打散。
4热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液。
5煎至成型后划散，盛出。
6锅里再加点油，放姜蒜豆豉煸香。
7放酸辣椒煸香。
8放鸡蛋混合。
9放蚝油翻炒均匀。
10放生抽翻炒均匀。
步骤11、放料酒翻炒均匀，起锅装盘即可。
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