麻椒鸡爪正宗制作方法
作者：浅浅の爱
更新时间：2023-01-13 01:37:15
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最佳答案鸡爪、美人椒、大小葱洗干净备用。蚝油、生抽、糖、盐巴放入小碗中搅拌均匀。鸡爪放入烧开的姜水中，煮15-20分钟，过冷水让鸡爪凉透。锅热放油，大葱大蒜大火炒香，改小火煸炒花椒大料，炒香后加入鸡爪，翻炒均匀。放入开始调配好的调料，放入美人椒翻炒。撒上葱花，芝麻翻炒出锅即可。
1鸡爪洗干净，美人椒、尺寸葱洗干净预留，蒜去皮。耗油、生抽酱油、糖、食盐放入小盘子中拌匀。
2洗净鸡爪放入煮沸的姜水里，煮15-20min，煮熟鸡爪放入冷清水中，时长大约20min，让鸡爪充足冷透。
3锅热加点油，大葱大蒜走红炒香，改文火爆锅花椒大料，炒香后放入鸡爪，翻炒匀称。
4放入逐渐配制好一点的调味品这时火不要太多，放入美人椒翻炒。
5出锅前添加葱段，上洒白芝麻，翻炒起锅就可以。
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