绝味鸭头的制作方法(鸭头10、香卤包一袋、葱段4)
作者：血泪
更新时间：2023-01-13 07:38:03
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最佳答案材料：鸭头、香卤包、葱段、姜片、干辣椒、麻椒、料酒。做法：鸭头凉水浸泡，泡出淤血，不干净的地方清理干净，放入盛有凉水的锅中加热，焯水。香卤包、葱姜辣椒麻椒一起放到盛有开水的锅中，煮一小会。把鸭头放入卤汤中小火炖，加少许料酒去腥，炖２０分钟左右。
原材料：鸭头１０、香卤包一袋、冬茹４－５段、生姜片４－５片、辣椒干１５－２０个、麻椒一大把、料酒少量。
作法：
1鸭头凉水侵泡，泡出积血，把一些洁净的地区清洗干净，放进盛有凉水的锅里加温，焯一下。
2香卤包、姜蒜朝天椒麻椒一起放进盛有沸水的锅里，煮一小会。
3把鸭头放进卤汤中小火炖，放少许料酒去腥，炖２０分钟。
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