纯牛奶最简单的甜品
作者：无殇
更新时间：2023-01-13 10:34:22
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最佳答案牛奶倒入锅中加热1-2分钟。加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成。用小刀或者筷子在奶皮处开一个口。把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗内。鸡蛋蛋黄与蛋白分离，蛋白打散和倒出的牛奶混合过筛１－２次，去除泡沫。
双皮奶
食物：牛奶５００mL，生鸡蛋３个，白糖适当。
流程：
１、牛奶倒入锅里加热1-2min。
２、加热后鲜牛奶倒入容器里，放到自然通风等候奶皮的建立。
３、用刀子或是木筷在奶皮处开一个口。
４、把奶皮下边的牛奶倒出来，留少量牛奶在碗内。
5鸡蛋蛋黄与蛋白质剥离，蛋白质打撒。
6和倒出来的牛奶混匀筛粉１－２次，清除泡沫塑料。
7在牛奶蛋白质混合物里加入白砂糖，之后沿着以前割破奶皮倒出来牛奶的口，把混和后牛奶蛋白液倒回碗里。
8把双皮奶的碗盖上保鲜袋。凉水下锅，中火加热约１５－２０分钟，再焖５－１０分钟即可。
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