干猴头菇怎么炒好吃
作者：掌中花
更新时间：2023-01-16 13:36:00
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最佳答案素炒猴头菇。头菇浸泡一天。切小块或手撕。入炒锅加入淀粉加热，水少许，有点粘稠盛出备用。锅里放油，五成热放十三香少许，蒜片，倒入猴头菇，翻炒至粘稠微干，放入蚝油翻炒均匀即可。
素炒猴头菇。
配料：猴头菇一个，单头蒜2个，淀粉2汤匙，盐少。
做法：
1.将头菇浸泡，揉至水清，去除硬节，去除干净，避免苦味，浸泡一天。
2.将猴头菇切成小块或手撕。
3.加入煎锅，加入淀粉加热，水稍微粘一点，盛出备用。
4.锅里放油，50%热放13香，蒜片，倒入猴头菇，翻炒至粘稠微干，加入蚝油，素炒猴头菇。
温馨提示：猴头菇更吸水，操作时合理掌握水量，不要太干，不要太水，以免味道不好。
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