鲈鱼怎么蒸鲜嫩做好吃
作者：夏花里的深绿木
更新时间：2023-01-16 13:39:01
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最佳答案主料：鲈鱼一条，葱一根，姜一块，干辣椒若干，蒸鱼豉油适量，料酒适量，盐适量。鱼洗净切花刀。鱼身抹少许盐，加少许料酒。葱、姜切丝，将其放置鱼身、鱼背，将鱼腌制１０分钟左右。蒸锅加水大火烧开，姜腌好鱼放置蒸锅，蒸６到７分钟。将蒸鱼盘里鱼汤倒掉。鱼盘再放置蒸锅。
清蒸鱼主料：鲈鱼一条，葱一根，姜一块，辣椒干多个，海鲜酱油适量，料酒适量，盐适量。
１、鱼清洗切花刀。
２、鱼身抹少量盐，放少许料酒。
３、葱、姜切丝，把它放置鱼身、鱼背，将鱼腌制１０分钟。
４、蒸锅放水烧沸，姜腌制好的鱼放置蒸锅，蒸６－７min。
５、将蒸鱼盘中的鱼头汤扔掉。鱼盘再放置蒸锅。
６、在鱼身上浇上鱼豉油，将切成小块的葱丝、辣椒丝放进鱼身。
７、凉锅加点油，将油烧沸８－９分熟。
８、将热油淋到鱼身上，曝出香气，起锅。
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