珍珠鲍螺的家常做法
作者：狂気の侵入
更新时间：2023-01-16 16:34:34
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最佳答案龙口粉丝剪段浸泡至软。新鲜鲍螺去一半壳，冲洗干净用酒腌一下，沥干水分。蒜剁细蓉，放碗里加盐、糖、胡椒粉、鸡精、香油拌均，加水拌成蒜蓉，用热油烧一下。粉丝捞出，铺在碟子上，上摆鲍螺，蒜蓉均匀涂抹在螺肉上，剩余粉丝撒螺面。锅里放水烧开，摆上蒸架，放碟子大火蒸５分钟，取出撒上葱花即可。
主要材料：龙口粉丝，新鲜的鲍螺，蒜，葱花，盐，糖，胡椒粉，味精，芝麻油。
1.将半扎龙口粉丝，裁成2寸长左右段，自来水侵泡至软。新鲜的鲍螺翘开，除掉一半的壳，用流动水冲干净里面的细沙，用酒稍腌一下，沥干水分份。
2.蒜８－１０头，剁碎细蓉，缩小碗中，加适量的盐、糖、、胡椒粉、味精、芝麻油拌均，加一些冷水，拌成粘粘的蒜蓉，用１汤勺滚油烧一下，激出蒜蓉的香气。
3.粉丝们捞起来，绝大多数盖在碟子上铺底，上摆鲍螺，将蒜蓉均匀的涂在螺肉上，剩下粉丝撒面螺表面。
4.大铁锅里加水，煮沸，摆着蒸架，将碟子装进去，走红蒸５min，取下，撒葱花就可以。
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