自制凉糕怎样增加韧性(凉糕粉、水、红糖、冰糖)
作者：鬼偶
更新时间：2023-01-16 16:34:56
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最佳答案材料：凉糕粉、水、红糖、冰糖。凉糕粉倒入凉水轻轻搅拌成米浆状即可。起锅烧水，开后将米浆呈线状倒入，不停搅拌熬成糊状。熬煮至锅内米糊起大泡后，关火出锅。将米糊倒入容器内，晾凉冷藏。准备红糖水：锅内烧水，加红糖、冰糖熬煮，至融化后关火，装碗晾凉。凉糕晾凉后划成田字格，浇上红糖水即可。
材料：凉饼粉、水、红糖、冰糖。
1.将冰淇淋粉倒入冷水中，用筷子轻轻搅拌。搅拌成米浆，搅拌后的米浆中不能有颗粒状的小球。
2.开锅烧开水。开水后，用一只手将米浆线性倒入沸水锅中，另一只手持勺子搅拌。勺子在锅里搅拌，让米浆煮成糊状。煮至锅里的米糊起泡，关火出锅。
3.将米糊倒入容器中，冷却并放入冰箱冷藏。
4.准备红糖水：在锅里烧开水，加入红糖和冰糖煮沸，直到糖融化，关闭并离开锅，放入碗中冷却。冷蛋糕冷却后，用刀将冷蛋糕切成田字格。倒红糖水。
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