红酒焖牛肉的经典做法:牛肉800g、红酒半瓶、现磨岩盐适量、
作者：恶魔由我主宰
更新时间：2023-01-16 16:36:56
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最佳答案牛肉８００ｇ、红酒半瓶、现磨岩盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量、大蒜３瓣、面粉适量、香叶２片、新鲜百里香６枝、新鲜迷迭香４小枝、意式整颗西红柿罐头１听、红色洋葱３～４个、胡萝卜适量、蘑菇３００ｇ、香菜适量。烤箱预热１７０摄氏度，牛肉用厨房纸巾擦干水分，切成大块。两面都撒上现磨黑胡椒和盐。
红酒炖牛肉的经典做法：
1.牛肉800g，红酒半瓶，现磨岩盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，大蒜3瓣，面粉适量，香叶2片，新鲜百里香6枝，新鲜迷迭香4枝，意大利整个西红柿罐头1听，红洋葱3~4，胡萝卜适量，蘑菇300g，香菜适量。
烤箱预热170摄氏度，牛肉用厨房纸巾擦干，切成大块。
三、两面撒上现磨黑胡椒和盐。
4.将搪瓷涂层的铸铁锅放在炉子上加热，加入适量橄榄油。锅热后，将牛肉分两批放入锅中煎至每面金黄，捞起备用。
5.用锅里剩下的油煎胡萝卜、洋葱和大蒜，直到有点金黄。
6.用适量的现磨黑胡椒和盐调味。
把牛肉放回锅里，搅拌一下。
8.撒一点面粉，搅拌一下。
加入西红柿罐头，搅拌均匀。
10.加入红酒，直到所有食材都盖住。
同时，将香叶、百里香和迷迭香扔进锅里烧开。
12.将整个锅放入预热烤箱2小时。
两个小时后，蘑菇和迷你胡萝卜也被扔进锅里。
14.再过一个小时左右，直到牛肉软烂，用叉子轻轻拉开。
15.做好后，根据自己的口味用盐和胡椒调整。
最后撒一把香菜末。
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