油煎饼的做法（小面团的做法,简单又好吃）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-10 10:29:39
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最佳答案用料：面粉、酵母粉、食盐、鸡蛋。鸡蛋打入面粉中，加入酵母粉、食盐、温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。醒发至两倍大，在案板上揉一下，按成长条状，切成小剂子。取一份小面团擀成面皮，用刀在面皮上划三刀。锅中加入食用油，油温六七成热放入油饼，中小火炸制两面金黄即可。
配料：300克面粉，3克酵母粉，3克盐，2个鸡蛋。
1将鸡蛋放入面粉中，加入酵母粉和盐。
2加入温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。
3醒发到两倍大。
4将发酵好的面团揉在案板上，按生长条状切成小剂子。
5取一个小面团擀成面团，用刀在面团上划三刀。
6锅中加入食用油，油温60%或70%，加入油饼，中小火煎两面金黄。
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