怎么炒淮山好吃(胡萝卜、淮山、木耳、蒜苗、蒜、盐、生抽、鸡精)
作者：惹@则吞噬
更新时间：2023-01-21 13:33:21
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最佳答案材料：胡萝卜、淮山、木耳、蒜苗、蒜、盐、生抽、鸡精。红萝卜和淮山削皮，木耳提前泡发好，蒜剥皮，蒜苗洗净。将红萝卜和淮山切片。切片好的淮山放入盆中，加入清水和一勺食盐，用手抓洗一下，捞出，再用清水冲洗干净，沥干备用。锅中倒入清水，倒一点白醋，烧开。
原材料：红萝卜、淮山、黑木耳、蒜苗、蒜、盐、生抽酱油、味精。
１、红萝卜和淮山去皮，黑木耳提早泡开好，蒜去皮，蒜苗清洗。
２、将红萝卜和淮山切片。
３、切片好一点的淮山放进盆里，添加清水和一勺食用盐。
４、用手抓洗一下。捞起来，再换清水清洗下，控干预留。
５、锅里倒入清水，倒一点白米醋，煮沸。
６、倒入切成小块的胡萝卜片、淮山片和泡好洗净黑木耳，绰水１～２min。捞起来，沥干水。
７、将蒜苗斜切片，蒜敲碎。
８、锅里倒入植物油，烧沸７分熟。先放进蒜苗和蒜，炒出香味，再倒入焯焯水的淮山、胡萝卜，和黑木耳，大家翻炒，倒入一勺生抽酱油，再翻炒两下；熄火按自己口感加一点盐与一小勺味精，放进冬茹，翻炒匀称。
９、起锅摆盘装饰就可以。
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