辣椒鸡蛋怎么炒(辣椒300克、鸡蛋4个、酱油少许、食用油适量、盐少许)
作者：纯氧
更新时间：2023-01-21 13:34:10
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最佳答案准备材料：辣椒３００克、鸡蛋４个、酱油少许、食用油适量、盐少许。辣椒清洗干净，切成丝。鸡蛋打入碗里，加少许盐一起打散。锅热后放入食用油，开始炒鸡蛋，大火热油，鸡蛋下去先不动，稍微成形后用铲子搅动，炒至无液体状态即可出锅。
提供材料：辣椒３００克、鸡蛋４个、生抽少量、植物油适当、盐适量。
1.辣椒清理干净，切割成丝，能吃辣的里边的辣椒籽无需除掉。
2.鸡蛋打进盘子里，放少许盐一起打撒，盐可以提味，那样炒出来的鸡蛋更好吃。
3.锅热然后放入植物油，逐渐炒鸡蛋，想要将鸡蛋炒出蓬松且细嫩，是有方法的，一是油需多放一些，二是要走红，油要热，三是鸡蛋下来先不要动，略微成型完用铁铲搅拌两下，无液态了也出锅。
4.把炒好的鸡蛋盛出来。
5.另出锅，油烧然后放入辣椒逐渐翻炒。
6.炒两下倒入少量生抽和盐，再次翻炒至辣椒掉色。
7.倒入鸡蛋炒两下就熄火出锅。千万别炒很久，时间久了一是辣椒变松味道不好，二是鸡蛋衰老不能了，危害口味。
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