猪肉皮怎么炒
作者：仙人球
更新时间：2023-01-22 07:37:54
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最佳答案猪皮拔去毛洗净，入锅加两倍水，放入1.5汤匙的料酒，煮３０分钟。猪皮取出稍晾凉，把肥肉都刮出来，刮得越干净越好，再把没拔干净的猪毛仔细检查拔干净后洗净，切成细丝备用。锅内加入适量油，加入红辣椒、大蒜和姜片小火炒香，下入胡萝卜丝转大火翻炒。下入猪皮丝，加入料酒、白糖、生抽翻炒均匀。
1.拔掉猪皮，洗掉头发。
2.准备200克猪皮、50克胡萝卜、50克葱、2瓣蒜、8克蒜、2个红椒、2汤匙料酒、半茶匙棉白糖、1茶匙酱油、适量精盐、少许鸡精。
将猪皮加入锅中两倍水，加入1.5汤匙料酒，煮30分钟。
四、葱切段，胡萝卜切丝，红椒斜切成圈，姜切片，蒜切碎。
5.取出猪皮，稍微冷却一下，刮掉所有的肥肉。刮得越干净越好。然后仔细检查拔出未清洗的猪毛，然后清洗干净。
6.将猪皮切成细丝。
7.锅中加入适量油，加入红椒、大蒜和姜片，小火炒香，加入胡萝卜丝，大火翻炒。
8.将猪皮丝放入料酒、白糖、酱油中，继续均匀翻炒。
9.最后加入葱段，加入盐和鸡精炒至葱断生。
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