鸡肫怎么炒
作者：纯白色的黑ゝ
更新时间：2023-01-22 10:33:28
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最佳答案将线椒斜切，姜切片，待用。将鸡肫切片，放入料酒，腌制二十分钟左右。锅里放水，烧开时，放入鸡肫，10分钟后捞出过凉水，待用。锅里放油，油热放入姜片，爆炒出香味。线椒翻炒几下，然后放入鸡肫，郫县豆瓣酱，翻炒均匀上色即可。
1.将线椒切角如下图，生姜切成片，待用。
2.将鸡肫切成片，放入米酒，腌渍二十分钟上下。
3.锅里加水，煮沸时放入鸡肫，随后焯掉鲜血。捞起来过凉水，待用。
4.锅里加点油，等油开，放入生姜片，爆炒香。
5.线椒翻炒两下，随后放入鸡肫，豆瓣酱二勺，翻炒匀称着色就可以。
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