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怎么做炒排骨

最佳答案食材:两根排骨,两个西红柿,适量的大蒜和生姜,两根葱。把剁成块的排骨放温水里,加点盐泡几分钟,再清洗干净装入碗中备用。西红柿打成十字花刀,放入开水里泡4到5分钟。泡掉皮的西红柿改刀切成丁,装入碗中备用。起锅放少许的油,把排骨放下去煎一下,煎香后放点料酒。

怎么做炒排骨

配料:两根排骨,两个西红柿,适量的大蒜和生姜,两个葱。

1.将切碎的排骨放入温水中,加入盐浸泡几分钟,然后清洗干净。这样可以有效去除排骨中的血液,将洗净的排骨放入碗中备用。

2.西红柿做成十字花刀,方便剥皮。然后在沸水中浸泡4到5分钟。浸泡过的西红柿换刀切成丁。去皮的西红柿味道更好,放在碗里备用。

3.从锅里放一点油,放下排骨,煎一下,然后放一些料酒。加水,盖上盖子炖20分钟。炖的时候,水煮开后,先撇去浮沫再炖。

大蒜和生姜切成大蒜生姜米,葱切成葱段。炖排骨放入碗中备用。

5.把油放在另一个锅里。油加热后,放下大蒜和生姜炒,刺激大蒜和生姜的香味。

6.将西红柿倒入锅中,将西红柿炒成汁液,使味道加倍。然后倒入炖排骨,继续炒,加入一些盐,加入一些酱油,继续炒至味道鲜美。最后,加入洋葱,勾出一些薄厚的。

排骨介绍:

排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩余的肋骨和脊柱,上面附着少量肉类。一般家庭常见的排骨做法有酱排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨等。除了蛋白质、脂肪、维生素外,排骨还含有大量的磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等,可以为儿童和老年人提供钙。排骨营养价值高,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。煮汤加葱,加入一些相应的调味料,煮后很好吃,也很有营养。

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