小竹笋怎么炒
作者：抹杀记忆
更新时间：2023-01-22 16:36:16
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最佳答案食材：小笋、鸡蛋、胡椒粉、食盐、青椒、小米椒、植物油。小笋去壳洗净拍扁后斜切小段，青椒切丝，小米椒切圈备用。碗中打两个鸡蛋，加胡椒粉和温水搅散备用。锅里油热，倒入鸡蛋液炒至嫩熟，用筷子划散盛出。锅中留油，放小笋翻炒至发蔫，加青椒丝和小米椒炒至断生，倒入鸡蛋碎块，调入食盐炒匀出锅即可。
配料：小竹笋、鸡蛋、胡椒粉、盐、青椒、小米椒、植物油。
1.竹笋去壳，清洗干净，用刀背拍平，然后斜切小块，青椒切丝，小米椒切圈备用。将两个鸡蛋放入碗中，加入少许胡椒粉和温水，搅拌备用。
2.锅里油热，倒入鸡蛋液，炒至嫩熟，用筷子分散，然后立即盛出。
3.锅中留下底油，继续加热锅，加入小竹笋翻炒几分钟。将小竹笋翻炒至枯萎，加入青椒丝和小米椒翻炒至断裂，然后倒入鸡蛋碎片，最后加入少许盐，翻炒均匀，然后从锅里出来。
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