荠菜怎么炒(小火煎至蛋液定型即可关火盛出)
作者：花颜。Blue
更新时间：2023-01-23 19:35:28
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最佳答案荠菜去老根，清洗干净，焯水过凉，挤干水分切末备用。鸡蛋打入碗中，切好的荠菜、香葱一起放入蛋液中，加入少许料酒、少许食盐，充分搅打均匀。锅中烧热油，倒入蛋液，小火煎至蛋液定型即可关火盛出。
1.荠菜去老根，清理干净，绰水太凉，挤干水分切末预留。
2.生鸡蛋打进碗里，切成小块的荠菜、小香葱一起放进蛋液中，加入少许米酒、少量食用盐，充足搅拌匀称。
3.锅里烧热油，倒进蛋液，小火煎至蛋液定形就可以熄火盛出。
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