串串怎么炒料(食材清单:菜籽油80克、辣椒段)
作者：不死魔魇
更新时间：2023-01-26 04:33:48
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最佳答案食材清单：菜籽油８０克、辣椒１０克、花椒粒１０克、火锅底料６０克、冰糖３０克、黄酒３０克、醪糟３０克、鲜藤椒２串、熟芝麻１０克。锅内加菜籽油，辣椒段和花椒粒小火焙酥，盛入石窝中捣成颗粒状备用。锅内加豆豉和葱姜蒜小火炒香。文火加火锅底料、辣椒、花椒、冰糖炒至冰糖溶化，喷入黄酒加醪糟炒匀即可。
配料清单:菜籽油80克，辣椒段10克，辣椒粒10克，豆豉15克，马耳葱，蒜粒，姜片10克，火锅底料60克，冰糖30克，黄酒30克，糯米30克，水400克，酱油30克，鲜藤椒2串，熟芝麻10克。
锅中加入30克菜籽油，加入辣椒段和花椒粒，小火烤酥，放入石窝中，捣成半颗粒备用。
2.锅中加入50克菜籽油，加入豆豉、葱、姜、蒜，小火炒香。
将火调成文火，加入火锅底料、加工过的辣椒、冰糖，炒至冰糖溶化，喷入黄酒，加入糯米炒匀关火，制作一份底料。
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