干虾仁怎么做（腰果虾仁的做法）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-11 10:29:14
•
阅读：
最佳答案干虾仁可以做西蓝花炒虾仁、腰果虾仁、清炒虾仁。1、西蓝花炒虾仁。准备食材：虾、西蓝花、胡萝卜、大蒜、生姜、葱头、油、盐、白胡椒粉、蚝油、料酒。虾仁中放入料酒、白胡椒粉、生姜拌匀腌制十分钟。西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡十分钟。西兰花梗和胡萝卜去皮切薄片，大蒜切丝，葱头切末。
一、西蓝花虾。
1准备食材:虾、西蓝花、胡萝卜半根、片大蒜、1片生姜、1片葱、1勺油、1勺盐、1勺白胡椒、1勺蚝油、1勺料酒。
2将料酒、白胡椒粉、生姜放入虾中，拌匀腌制十分钟。
3西兰花切成小花，用淡盐水浸泡十分钟。
4西兰花梗和胡萝卜去皮切片，大蒜切丝，葱切。
5将水放入锅中煮沸，加入油和盐，加入西兰花焯水。1分钟后，加入胡萝卜片和西兰花梗煮沸。
6将油放入锅中加热，放入虾中翻炒变色，盛出备用。
7将热油洗净，加入葱蒜炒香。倒入西兰花和胡萝卜翻炒均匀。
8倒虾。加入1勺蚝油，翻炒均匀。
二、腰果虾。
1配料：黄瓜50克，虾100克，腰果50克，葱10克，姜丝5克，料酒10克，蛋清1，食用油10毫升，百合20克，鸡粉3克，水淀粉15克
2葱、姜丝备用，黄瓜切丁。虾去壳去头去虾线。
3将虾、料酒、蛋清倒入碗中，搅拌均匀。
4将食用油倒入锅中腰果倒入锅中，小火炒熟。
5将食用油5毫升、葱花、姜丝倒入锅中，大火香。
6倒入虾，小火炒至虾变色，倒入百合、鸡粉、盐，翻炒均匀。
7倒入腰果、黄瓜，翻炒均匀，倒入水淀粉，翻炒均匀。
三、炒虾。
1配料：虾200克，胡萝卜20克，黄瓜20克，姜丝适量，蒜末适量，盐4克，料酒10克，食用油8毫升。
2虾加盐、料酒、食用油，腌制30分钟。
3清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水30秒。
4虾烫30秒，倒入食用油，加入姜丝，大火香。
5倒入食材，加盐，料酒，翻炒均匀。
6放入葱末，翻炒出锅。
本文由“写客百科”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/meiwei/14524.html
