剁椒怎么炒
作者：浅浅の爱
更新时间：2023-02-11 19:36:17
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最佳答案茄子切片撒盐拌匀，腌制十分钟，挤干水分洗净。起油锅，放入茄子中火煸炒一会。放剁椒和生抽炒匀，撒入葱花炒匀即可。
食材：茄子、剁椒、花生油、盐、生抽、葱花。
1.先把茄子去蒂洗净切片，撒入盐拌匀，腌制十分钟。
2.把茄子挤干水份。如果觉得太咸了，可以再洗一遍。
3.起油锅，放入茄子中火煸炒一会。茄子腌过后再炒熟得特别快，不用炒太久。
4.放入剁椒和生抽炒匀，撒入葱花炒匀，即可出锅享用。腌茄子的时候放了盐，剁椒也有咸，所以不需要另外再加盐炒，避免过咸。
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