圆茄子怎么炒
作者：等到天蓝再看海
更新时间：2023-02-12 16:34:23
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最佳答案准备好葱段，姜碎，蒜片和青椒块。将浸泡后的茄子捏干水分。热锅倒油，油温五成热。爆香葱姜蒜，倒入茄子翻炒，因茄子很吸油，为了不粘锅，加少许热水。茄子翻炒软后，倒入味极鲜酱油适量，最后倒入青椒，撒上葱段，放盐，鸡粉，五香粉，味精翻炒均匀即可出锅。
原材料：圆茄，葱，姜，蒜，青椒，油，生抽酱油，鸡精粉，五香粉，鸡精。
1.将圆茄削皮清洗干净，一分为三，还要对切成薄片。
2.用盐水侵泡一会儿。
3.备好葱段，姜碎，大蒜和青椒块。将侵泡后茄子捏干水。
4.凉锅下油，油温五成热。
5.进行爆香葱蒜，倒入茄子翻炒，因茄子很去油，为了能不沾锅，放少许开水。
6.茄子翻炒软后，倒入生抽酱油适当，最终倒入青椒，上洒葱段，加盐，鸡精粉，五香粉，鸡精翻炒匀称就可以出锅了。
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