面土豆怎么炒(玉米粉50g的做法步骤)
作者：掌中花
更新时间：2023-02-12 16:35:01
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最佳答案将土豆洗干净，削皮，切成细丁。蒸锅中倒入适量清水，水烧开后将土豆上锅蒸10分钟左右，如果直接放在蒸笼布上则蒸制时间短点。倒入适量食用油，加入切好的姜碎、葱花、蒜泥，炒香。炒香后将土豆丁倒入锅中翻炒；倒入辣椒圈、鸡蛋碎。加入适量盐、生抽、孜然粉等，翻拌均匀即可出锅。
配料：土豆2，玉米粉50g，面粉50g。
步骤：
1.将土豆洗净，剥皮，切成厚片，换刀切成条，最后切成细丁。
2.然后将土豆放入盆中，用筷子将玉米粉和普通面粉搅拌均匀，使每个土豆丁上都覆盖着面粉。如果很难触摸，撒一点水；如果没有玉米粉，倒入所有面粉。
3.将适量的水倒入蒸锅中。水煮沸后，将土豆放入锅中蒸10分钟左右。如果放入锅中，蒸制时间会更长。如果直接放在蒸笼布上，蒸制时间会更短。
4.蒸土豆时，切一点姜碎、葱花、蒜泥、辣椒圈，将鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀备用。
5.蒸好后，用筷子搅拌土豆丁，稍微冷却一下，这样炒好的土豆就不会粘在一起了；锅里加热油，倒入鸡蛋液，稍微凝固，用筷子快速搅拌成鸡蛋碎，放入锅中备用。
6.再次开锅，倒入适量食用油，加入切好的姜碎、葱花、蒜泥，炒香。
7.炒好后，将土豆丁倒入锅中，炒一会儿；然后倒入辣椒圈，继续搅拌均匀；然后倒入鸡蛋碎。
8.根据自己的口味加入适量的盐、酱油、孜然粉等。如果你喜欢关键的味道，你也可以加入适量的辣椒酱或辣椒粉，搅拌均匀，然后从锅里出来。
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