鱼干怎么炒(小鱼干、尖椒、线椒、小米辣、花椒、葱、姜、酱油、料酒、花生油)
作者：╰︶绯色琉璃★
更新时间：2023-02-12 16:35:50
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最佳答案材料：小鱼干、尖椒、线椒、小米辣、花椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、花生油。鱼干放生抽，料酒、醋一起搅拌均匀，腌制30分钟。小米辣和线椒切斜刀，尖椒切丝，蒜拍扁，葱切段。热锅下油，下鱼干，中小火炸三分钟左右。鱼干捞出，沥干备用。再次热锅下油，放所有的配料下去炒香。
原材料：小鱼干、尖椒、线椒、小米辣、麻椒、葱、姜、蒜、生抽、米酒、醋、食用油。
１、鱼干皈依抽，米酒、醋一起拌匀，腌渍30min。
２、小米辣和线椒切斜刀，尖椒切成丝，蒜拍扁，葱切条。
３、热锅油热，下鱼干，中小火炸三分钟上下。
４、鱼干捞起来，控干预留。
５、再度热锅油热，放每一个调料下来炒出香味。
６、倒进鱼干，略微炒一下，添加一勺冷水，中小火焖2分钟。
７、添加葱段炒匀，出锅就可以。
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