鱼怎么炒好吃(鱼片300克、胡萝卜半个、青椒1个、姜1块、蒜4瓣、干辣椒)
作者：夜静血幽
更新时间：2023-02-18 19:29:46
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最佳答案食材：鱼片３００克、胡萝卜半个、青椒１个、姜１块、蒜４瓣、干辣椒５个、地瓜粉２勺、生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。取３００克的鱼片洗净沥干水放盘子里，倒入一汤勺料酒、一小勺盐、适量的胡椒粉、两汤勺地瓜粉，再用手抓匀腌制１５分钟。
食物：鱼片３００克、红萝卜大半个、青椒１个、姜１块、蒜４瓣、干辣椒５个、红著粉２勺、生抽酱油、耗油、米酒、盐、味精、白胡椒粉、植物油各适量。
１、取３００克多鱼片清洗沥干水分放盘里，然后再进行调味品，倒进一汤勺米酒、一小勺盐，适量的白胡椒粉，两汤勺红著粉，再用手抓拌匀腌渍１５min。
２、干辣椒切段儿，青椒去籽切成小块，蒜切成片，姜切丝，红萝卜切薄片，所有切好放盘里预留。
３、出锅烧开水，水开启入鱼片绰水，要一片一片地方，防止其黏连。
４、待鱼片所有放之后用锅铲轻轻地转动，鱼片焯至掉色就可以捞出沥干水分。
５、热锅热油，放进干辣椒、姜片、大蒜炒出香味。再放入青椒、红萝卜略炒，加入１汤勺生抽酱油、耗油，１勺子盐、白砂糖，然后倒入适量的冷水翻拌匀称。
６、把焯熟的鱼片倒入，轻轻地翻拌匀称就可以出锅了。
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