水芹怎么炒好吃(水芹炒肉丝的主料及烹饪技巧)
作者：薄荷之夜り
更新时间：2023-02-18 19:35:40
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最佳答案主料：水芹，猪肉。辅料：油，盐，淀粉，生抽，红剁椒。洗好水芹菜切小段。猪肉切丝，加生抽、淀粉拌匀。切好水芹入水中焯一会；捞起，沥干水分备用。锅中油热，滑散肉丝；盛起备用。锅中余油，下水芹，加入适量盐，炒匀。加猪肉丝炒匀，加剁椒，调好味盛盘。
水芹炒肉丝的主料:水芹、猪肉。辅料:油15克盐1克淀粉4克酱油3克自制红剁椒10克
１、准备水芹菜。
２、洗净水芹，切小段。
３、猪肉切丝，加入酱油，淀粉搅拌均匀。
４、将切好的水芹菜放入沸水中焯一会儿；捞起，沥干备用水分。
５、锅中油热，滑散肉丝；装备备用。
６、锅中的余油，下水芹菜，加入适量盐，炒匀。
７、倒入猪肉丝炒匀。
８、加入适量剁椒，调味，放入盘中。
烹饪技巧：水芹菜和野芹菜在外观上很难区分，不熟悉的人不要随意采摘和食用，小心中毒。
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