炒鸡怎么做好吃又简单(食材准备:鸡块冷水下锅)
作者：蓝色透彻
更新时间：2023-02-18 19:39:25
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最佳答案把鸡肉切块，鸡块冷水下锅，焯水捞出。起锅烧油，放入八角、葱段、姜片、蒜片、辣椒段，下入鸡块，翻炒。放入适量的生抽、料酒、老抽，倒入适量水，放入盐、味精、鸡精，加入花椒粉。搅拌均匀，炒至鸡块软烂，即可出锅。
1.食物提前准备：鸡１只、耗油５克、葱、姜、蒜、朝天椒、八角各2克。
2.把鸡肉切片。
3.鸡块冷水入锅。
4.绰水捞起来。
5.起锅烧油，放入八角。
6.添加冬茹、生姜片、大蒜。
7.添加辣椒段。
8.放入鸡块，煸炒。
9.放入适量生抽酱油、米酒、老抽王。
10倒进适量水，放入盐、鸡精、味精，添加花椒面。
11.搅拌均匀，炒到鸡块酥烂，就可以出锅了。
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